Aşama 01
Çay Bitkisinin Yetişmesi
Matcha, Camellia sinensis adlı çay bitkisinden elde edilir. Ancak burada kullanılan yapraklar özenle seçilen, daha kaliteli ve hassas üretim süreçlerinden geçen yapraklardır.
Bambu Whisk
Bambu whisk ile gerçek matcha ritüeli
Bambu whisk, seremonik matcha hazırlamanın en önemli parçalarından biridir. Yumuşak köpük, dengeli karışım ve estetik sunum için tasarlanan bu özel araç, ritüelinizi tamamlar.
Seremonik Matcha
₺349
Yoğun aroma, dengeli tat ve premium kalite sunan seremonik matcha seçkisi.
Bambu Whisk
₺749
Daha yumuşak köpük, dengeli karışım ve geleneksel hazırlık hissi için özel bambu whisk.
Matcha Bowl
₺399
Zarif sunum ve rahat hazırlama için özel tasarlanmış premium bowl koleksiyonu.
Matcha Yolculuğu
Matcha nasıl üretilir?
Matcha, özel yetiştirme ve işleme adımları sayesinde klasik yeşil çaydan ayrılır. Her aşama, hem kaliteyi hem de yoğun aromayı belirler.
Aşama 02
Gölgeleme Süreci
Hasattan yaklaşık 3-4 hafta önce çay bitkileri güneş ışığından korunur. Bu yöntem klorofil seviyesini artırır, yaprakların daha canlı yeşil olmasını ve tadın daha yumuşak hale gelmesini sağlar.
Aşama 03
Tencha Hazırlığı
Toplanan yapraklar buharlanır, kurutulur ve damarları ayrılır. Bu aşamadaki saf yaprak formuna tencha denir. Matcha üretiminin temel ham maddesi budur.
Aşama 04
Taş Değirmende Öğütme
Tencha yaprakları yavaşça taş değirmenlerde öğütülerek ultra ince, canlı yeşil bir toza dönüştürülür. Ortaya çıkan bu pudra form, gerçek matcha deneyimini oluşturur.
Fit Matcha Tarifleri
Matcha ile Hafif ve Dengeli Tarifler
Matcha ürünlerini günlük rutininize ekleyebileceğiniz hafif, estetik ve sağlıklı tarifler.
Diyet Matcha Kurabiye
Şekersiz, düşük kalorili ve hafif içerikli sağlıklı atıştırmalık.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı matcha
- 1 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı yulaf unu
- 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
- Tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- 1. Muzu bir kapta ezin.
- 2. Matcha ve yulaf ununu ekleyin.
- 3. Fıstık ezmesini karıştırın.
- 4. Küçük parçalar halinde şekil verin.
- 5. 180°C’de 10-12 dk pişirin.
Matcha Smoothie Bowl
Lif ve antioksidan açısından zengin, tok tutan ve enerji veren fit bowl.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı matcha
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı badem sütü
- Yaban mersini
- Çilek
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı
- 1. Muz ve badem sütünü blendera alın.
- 2. Matcha ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 3. Karışımı kaseye dökün.
- 4. Üzerine meyve ve chia ekleyin.
- 5. Soğuk şekilde servis edin.
Çilekli Matcha Latte
Alt katmanda çilekli süt, üstte matcha ile hazırlanan hafif ve estetik içecek.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı matcha
- 4-5 adet çilek
- 200 ml süt veya badem sütü
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Buz
Hazırlanışı
- 1. Çilekleri ezip bardağın tabanına alın.
- 2. Üzerine süt ve buz ekleyin.
- 3. Matchayı ayrı kapta az su ile çırpın.
- 4. Matchayı yavaşça sütün üstüne dökün.
- 5. Katmanlı şekilde servis edin.
